In ottemperanza a quanto sancito dal regolamento della comunità europea n.1169/2011:

cecondo quanto previsto dalla legislazio neerinita’ailergeni rendiario disponibie felenco chenti alergici ad alcune dele sostanze

dennite alergeni renciamo disponione relenco degli allergeni presenti nei nostri piatti.

Vi preghiamo di considerare che, non disponendo di luoghi di lavorazione differenziati non possiamo garantire l’assenza di contaminazione crociata.

Pertanto potrebbero essere presenti tracce di allergeni in pietanze per le quali la composizione lo escluderebbe.

il nostro personale e

a vostra disposizione per aiutarvi nella scelta.

Gli allergeni:

1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamutt o loro ibridi) e prodotti derivati tranne: sciroppi di alucosio a base di grano, maltodestrine a base di grano, sciroppi di glucosio a base d’orzo, cereali utilizzati per la produzione di distllati;
2. Crostacei e prodotti derivati;
3. Uova e prodotti derivati;
4. Pesce e prodotti derivati tranne: gelatina di pesce, gelatina di pesce utilizzata nei vini e nella birra;
   Arachidi e prodotti derivati,

Soia e prodotti derivati tranne: olio e grasso di soia, tocoferoli misti naturali (E306);

Latte e prodotti derivati incluso lattosio, tranne: siero di latte per la produzione di distillati o di alcol etilico ed altre bevande alcoliche,

08. Frutta a guscio, cioe mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland, tranne frutta a guscio utilizzata per liquori e bevande alcoliche:
Sedano e prodotti derivati;
Senape e prodotti derivat,
Semi di sesamo e prodotti derivati;
Anidride soltorosa e sointi in concentrazioni superiori a 10 ma x kg.:

1. Lupini e prodotti derivati;
2. Molluschi e prodotti derivati;

N.B: Lelenco sopra riportato nonché la comunicazione scritta sopra riportata vengono allegati a ciascun menu o lista piatti offerti, affissi in posti strategici all’interno del locale: inoltre vengono riprese ed annunciate verbalmente

dal nostro personale addetto al servizio

List of allergens

In compliance with the provisions of the regulation of the European Community n. 1169 / 2011;

as required by the relevant legislation; in order to guide our customers in allergic selection to some of the substances defined as

“allergens”, we make the list avallable

of allergens present in our dishes.

Please consider that, not having different processing sites,

we can not guarantee the absence of cross-contamination.

nereroreineremorocacco

rallerdensia esnestorwnica

the composition would exclude It.

Our staff is at your disposal to help you choose

Allergens:

1. Cereals containing gluten (ie wheat, rye, barley, oats, spelled, kamutt or their hybrids) and derived products except: wheat-based
   glucose syrups, wheat-based maltodextrins, barley-based glucose syrups, cereals used for the production of distal:
2. Crustaceans and derived products;
   Eggs and derived products;

1. Fish and derived products except: fish gelatine, fish jelly used in wines and in beer:
2. Peanuts and derived products;

06.

Soya and derivative products except: soybean oil and fat, natural mixed tocopherols (E306);

07. Milk and derivatives including lactose, except: whey for the production of distillates o of ethyl alcohol and other alcoholic beverages;

08.

Nuts, namely almonds, hazelnuts, common walnuts, cashew nuts, Brazil nuts, pistachios, Queensland nuts, except nuts used for

ligueurs and alcoholic beverages;

09. Celery and derived products;

10. Mustard and derived proaucts,

Sesame seeds and derived products;

1. Sulfur dioxide and sulphites in concentrations higher than 10 mg x Kg.;
2. Lupins and derived products;
   Molluscs and derived products;

N.B: The above list as well as the above written communication are attached to

each menu or list of dishes offered, posted in strategic places inside the room; moreover they are recorded and announced verbally by

our service staft